Una guía rápida para entender los dos tipos de ajo Spring con los que trabajamos.

Cuando hablamos de ajo Spring, nos referimos a una tipología muy extendida en el canal profesional. En Plantaciones Villarosa trabajamos con dos variantes: Spring blanco y Spring violeta.
Aunque comparten la misma base, la diferencia más visible está en el aspecto exterior. El Spring blanco suele presentar una piel más clara, mientras que el Spring violeta muestra tonalidades violáceas en parte de la piel.

En la práctica, la disponibilidad depende de la campaña y de las necesidades del cliente. Para mantener un ajo sano y homogéneo, trabajamos con simiente nueva cada campaña y cuidamos la tierra con rotación de cultivos, volviendo al ajo cada 4–5 años.

Ideas clave

• Trabajamos con ajo Spring blanco y Spring violeta.
• La diferencia más visible está en el tono de la piel.
• La disponibilidad depende de la campaña y la demanda.
• Simiente nueva y rotación ayudan a mantener un ajo sano.